Dicas sobre Cozinha

Num tacho normal, a água ferve a 100ºC e não sobe mais. Sob pressão, a água pode atingir 120ºC e forma-se vapor, acelerando a cozedura dos alimentos. Por esse motivo, as panelas de pressão

O limão é dos alimentos que está na maioria das casas que mais tem de multi-funcional, no entanto, poucas pessoas conhecem as suas outras utilidades para além da cozinha. Tem várias utilidades para limpeza,

Ingredientes: 1 Frango grande (tenro)2dl de Vinho Branco4 dentes de Alho2 Folha de Louro4 colher de sopa de sumo de limão2 dl de Azeite40g de Manteiga ou q.b.Sal q.b.Pimenta Preta moídaPiri-Piri q.b. (opcional)Azeitonas (verdes

Ingredientes: 250 gr de manteiga1 c. de café de farinha1 c. de café de vinagre de vinho1 c. de sopa de água1 gema de ovomostardasal e pimenta Como preparar: Desfaça a farinha com a

Ingredientes: Como preparar: Ligue e aqueça o forno à temperatura de 180ºC. Unte uma forma com a margarina e polvilhe com farinha. Numa tigela, bata com a batedeira, as gemas com 2 dos copos

O polvo é um molusco com tentáculos que oferece infinitas possibilidades na cozinha, mas às vezes temos dúvidas na hora de prepará-lo. Numa panela comum (sem ser de pressão) coloque ½ garrafa de vinho

Na aveia em flocos, o grão está prensado integralmente, mantendo todos os nutrientes. Ingredientes: – 2 colheres de sopa de flocos de aveia finos– 2 ovos– 1 banana pequena– canela q.b. Como preparar: Juntar

Ingredientes: Como preparar: Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe depois com farinha. Numa taça junte os iogurtes, os ovos, o açúcar, a farinha, o óleo e o fermento. Bata tudo

Já lhe aconteceu com toda a certeza, depois de cozinhar algo e estar tudo pronto, nos sentarmos à mesa para comer e as mãos estão com o cheiro do alho? Não adianta lavar mil

Alguns alimentos simplesmente não resistem à ação do frio e ficam com o sabor, textura e propriedades nutricionais alterados. Batatas Congelar batatas cozidas não é uma boa ideia. Elas absorvem muita água, amolecem, esfarelam

Ingredientes: Como preparar: Colocar o salmão a marinar durante pelo menos 3 horas, com o sumo da laranja, o sumo de limão, pimenta, o alecrim, o molho de soja e o sal. Coloca-se por

A principal razão para preparar um paté para entrada é a necessidade de oferecer algo mais apetitoso às pessoas. Outra vantagem é que esse tipo de prato é bastante versátil, podendo ser servido com

Ingredientes:   Como preparar: Coza as gambas em bastante água e sal e reserve a água da cozedura. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte a polpa de tomate e o

A pizza é bastante apreciada, e podemos fazê-la em casa, receita fácil de fazer a massa da pizza. Que depois podemos rechear como nos apetecer, com os ingredientes que mais gostamos. Esta massa pode

Sendo sempre preferível, comer a comida com menos sal que salgada, já aconteceu a todos salgar a comida, mas existe pequenos truques que ajudam a resolver a situação. Por exemplo numa sopa um pouco