Dicas sobre Receitas

CATEGORIA: Receitas

Casa Receitas

Salada de fusilli com legumes

  Ingredientes para a Salada de fusilli PARA O FUSILLI 300 g fusilli integral Pura Vida 1 colher sobremesa sal + 1 colher de chá sal 3 courgettes 1 beringela 1 beterraba 1 alho-francês 2

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Como assar legumes

Servidos como refeição vegetariana, adicionados à carne e ao peixe (como tempero, como acompanhamento ou num recheio), os legumes s assados são verdadeiramente apetecíveis depois de saírem do forno. Muitas vezes negligenciados para assados,

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Batatas fritas estaladiças

Saiba qual o segredo das batatas fritas estaladiças Sequinhas, quentinhas, e estaladiças, as batatas fritas são um dos acompanhamentos preferidos da maioria dos paladares, o problema é quando ficam moles e encharcadas de óleo.

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Como preparar as carnes

Os bifes não ficarão duros nem formarão água se os temperar com vinagre ou limão. Para que qualquer assado fique dourado, devesse passar um pincel com molho de soja antes de levar a carne

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Truques ao utilizar manteiga

A manteiga deve ser conservada na porta do frigorífico a uma temperatura entre os 0 e 8ºC Para amolecer, encha uma tigela com água quente. Depois, esvazie a tigela e vire ainda quente, sobre

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Conhece o ABC do Vinho?

A Acidez | Característica indispensável para o equilíbrio dos vinhos, contribuindo para o seu sabor, frescura e capacidade de conservação em garrafa B Barrica | Barril (normalmente de carvalho) onde o vinho é afinado

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Como cozinhar batata-doce

A batata-doce pode ser difícil de descascar devido ao formato irregular. O mais fácil é cozê-las com a casca, depois de bem lavadas, claro, e descascá-las depois. Cozinhá-las desta forma também ajuda a preservar

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Como fazer gomas caseiras

Esta receita é óptima para festas de aniversario, as mães costumam preparar aqueles bolos super bonitos com gomas industrializadas, com açucares, conservantes e outras coisas nada saudáveis… Porque não fazerem as próprias gomas? Ingredientes

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Equivalência das medidas

Muitas vezes as receitas usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para os cozinheiros sem experiência usar medidas do tipo “1 chávena de leite” em vez de “240 ml de leite”.   Algumas equivalências

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Como cozinhar massa

A massa deve ser cozida num recipiente alto sem tampa, utilizando sempre a regra do 1-10-100, ou seja: 1 litro de água para 10 g de sal grosso e 100 gr de massa. Quando

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Patê de Tremoços

INGREDIENTES 100g tremoços descascados 100g abacate 10ml azeite 25g avelãs tostadas (opcional) sumo de limão qb   COMO PREPARAR Triture os tremoços em conjunto com o abacate e o azeite até fazer uma pasta

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Salsa sempre fresca

Usada para fazer molhos, aromatizar carnes, enfeitar, a salsa realmente tem muito a oferecer à gastronomia. No entanto, se não for guardada de forma adequada, murcha e não poderá ser usada. Então, aqui vão

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