Dicas sobre Receitas

CATEGORIA: Receitas

Receitas

Como preparar as carnes

Os bifes não ficarão duros nem formarão água se os temperar com vinagre ou limão. Para que qualquer assado fique dourado, devesse passar um pincel com molho de soja antes de levar a carne

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Truques ao utilizar manteiga

A manteiga deve ser conservada na porta do frigorífico a uma temperatura entre os 0 e 8ºC Para amolecer, encha uma tigela com água quente. Depois, esvazie a tigela e vire ainda quente, sobre

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Conhece o ABC do Vinho?

A Acidez | Característica indispensável para o equilíbrio dos vinhos, contribuindo para o seu sabor, frescura e capacidade de conservação em garrafa B Barrica | Barril (normalmente de carvalho) onde o vinho é afinado

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Como cozinhar batata-doce

A batata-doce pode ser difícil de descascar devido ao formato irregular. O mais fácil é cozê-las com a casca, depois de bem lavadas, claro, e descascá-las depois. Cozinhá-las desta forma também ajuda a preservar

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Como fazer gomas caseiras

Esta receita é óptima para festas de aniversario, as mães costumam preparar aqueles bolos super bonitos com gomas industrializadas, com açucares, conservantes e outras coisas nada saudáveis… Porque não fazerem as próprias gomas? Ingredientes

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Equivalência das medidas

Muitas vezes as receitas usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para os cozinheiros sem experiência usar medidas do tipo “1 chávena de leite” em vez de “240 ml de leite”.   Algumas equivalências

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Como cozinhar massa

A massa deve ser cozida num recipiente alto sem tampa, utilizando sempre a regra do 1-10-100, ou seja: 1 litro de água para 10 g de sal grosso e 100 gr de massa. Quando

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Patê de Tremoços

INGREDIENTES 100g tremoços descascados 100g abacate 10ml azeite 25g avelãs tostadas (opcional) sumo de limão qb   COMO PREPARAR Triture os tremoços em conjunto com o abacate e o azeite até fazer uma pasta

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Salsa sempre fresca

Usada para fazer molhos, aromatizar carnes, enfeitar, a salsa realmente tem muito a oferecer à gastronomia. No entanto, se não for guardada de forma adequada, murcha e não poderá ser usada. Então, aqui vão

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Lista de Ervas Aromáticas

Melhoram o sabor dos alimentos, tornam os pratos mais apetecíveis e, além disso, são benéficas para a saúde. Lista de Ervas Aromáticas.   Falamos das ervas aromáticas, ingredientes indispensáveis na sua cozinha. Alecrim: Indicado para

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Batatas fritas no micro-ondas

Ingredientes: Batata fatiada Azeite Papel absorvente ou toalha e papel manteiga   Preparação: Retire parte da casca das batatas (não é necessário retirar toda a casca). Depois, corte-as em fatias bem finas. Em seguida,

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Como cozer ovos

Conserve os ovos no frigorífico, com a ponta mais fina para baixo. Retire apenas os ovos de que necessita e respeite a data de validade impressa na embalagem ou nos ovos. A durabilidade não

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Dicas para assar peixe

Os dias mais frios convidam a um bom e reconfortante assado. Os peixes são óptimos parceiros do forno. Inteiros ou às postas, são fáceis e rápidos de assar. São quase como “esponjas”, absorvendo todos

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