Dicas sobre Cozinha

Todos nós fizemos ovos mexidos decepcionantes, mas se tivermos sorte, também provámos os requintados. Eis a questão: se os ovos mexidos perfeitos são feitos exactamente dos mesmos ingredientes que os ovos mexidos maus, então

Os feijões mudam ligeiramente entre diferentes variedades – o feijão amarelo ou o feijão de cera têm um sabor cada vez mais suave e são uma bela cor amarelo pastel, o feijão francês ou

História dos decantadores de vinho Os decantadores de vinho são utilizados há milhares de anos; desde que as pessoas bebem vinho, utilizavam originalmente jarros e recipientes feitos de prata e ouro para armazenar e

Se escolher carne ou peixe congelados, descongele-os previamente no interior no frigorífico, onde deve conservar também os alimentos em marinada. Em dias quentes, não deve arriscar e deixar a comida exposta à temperatura ambiente.

Quer se trate de um cozinheiro doméstico, ou de um chef profissional, as facas são possivelmente as ferramentas mais utilizadas e importantes da sua cozinha. Para manusear facas de cozinha, o que deve fazer

Há diferença entre cordeiro, cabrito, borrego e anho? O cordeiro é a cria da ovelha e do carneiro. É da família dos ovinos. Já o cabrito é a cria da cabra e do bode.

Por vezes abrimos uma garrafa de vinho e pensamos que o mesmo está estragado, sem percebermos bem porquê. O que é defeito para alguns vinhos, pode não o ser para outros, e por vezes

Já todos tivemos aquela dúvida quais os alimentos que devem ser colocados no frigorífico. Ao contrário do que se pensa, nem todos os alimentos devem ser colocados no frigorífico, já que o frio pode

Este bolo de courgette vai surpreender toda a família. Pertence à mesma espécie botânica da abóbora mas a courgette tem as suas próprias características, independentemente da variedade, tamanho ou cor. É composta  essencialmente por

pizza salmão

A nódoa irremovível na camisola, as janelas que parecem translúcidas mas não deixam o sol entrar, as centenas de germes do lava-loiça, a atmosfera pestilenta da casa de banho. Para todos estes problemas, as

Existem muitas duvidas acerca deste tema, afinal quanto tempo dura o fermento fresco? Em bioquímica, a fermentação é um processo de transformação de uma substância em outra, produzido a partir de microorganismos (fungos, bactérias…),

Estas bolachas de aveia e alfarroba são perfeitas para servir com um chá ou chocolate quente. Ingredientes: 100 g de flocos de aveia 30 g de açúcar de coco 65 g de farinha de

À base de cachaça, limão e açúcar, a caipirinha é um dos ícones da cultura brasileira. Não se sabe ao certo a sua origem, mas uma das versões diz que terá surgido por volta

Quer fazer bolos de chocolate saborosos e fofinhos? Então confira as dicas abaixo e coloque as mãos na massa! Se preferir bolos de chocolate leves, com textura fofa e macia, opte por receitas com