Dicas sobre Cozinha

Cortar cebola é uma tarefa comum na cozinha, mas para muitas pessoas, isso pode levar a uma irritação ocular desconfortável e lágrimas indesejadas. Se você já se perguntou como cortar cebola sem chorar, você

A mandioca (nome científico Manihot esculenta) é um arbusto da América Central e do Sul, cultivado em florestas tropicais. É uma raiz cuja casca é áspera e castanha, enquanto a polpa interior é dura

A francesinha é uma das mais tradicionais iguarias da cidade do Porto e com maior reputação no norte do país. E quase toda a gente tem um sítio especial onde a saborear. Visitar o

Sabe qual é a melhor forma de guardar os ovos? Os ovos devem ser guardados em um local conservado, longe de fontes de calor e luz direta. Não coloque os ovos na porta da

Ao mobilar a cozinha, é preciso concentrar-se na escolha e combinação de cores, o que é fundamental: aqui estão muitas ideias para combinar diferentes tonalidades. A cozinha é o coração do convívio e do

Uma garrafa para chamar de sua: dicas para se tornar um expert.

Todos nós fizemos ovos mexidos decepcionantes, mas se tivermos sorte, também provámos os requintados. Eis a questão: se os ovos mexidos perfeitos são feitos exactamente dos mesmos ingredientes que os ovos mexidos maus, então

Os feijões mudam ligeiramente entre diferentes variedades – o feijão amarelo ou o feijão de cera têm um sabor cada vez mais suave e são uma bela cor amarelo pastel, o feijão francês ou

História dos decantadores de vinho Os decantadores de vinho são utilizados há milhares de anos; desde que as pessoas bebem vinho, utilizavam originalmente jarros e recipientes feitos de prata e ouro para armazenar e

Se escolher carne ou peixe congelados, descongele-os previamente no interior no frigorífico, onde deve conservar também os alimentos em marinada. Em dias quentes, não deve arriscar e deixar a comida exposta à temperatura ambiente.

Quer se trate de um cozinheiro doméstico, ou de um chef profissional, as facas são possivelmente as ferramentas mais utilizadas e importantes da sua cozinha. Para manusear facas de cozinha, o que deve fazer

Há diferença entre cordeiro, cabrito, borrego e anho? O cordeiro é a cria da ovelha e do carneiro. É da família dos ovinos. Já o cabrito é a cria da cabra e do bode.

Por vezes abrimos uma garrafa de vinho e pensamos que o mesmo está estragado, sem percebermos bem porquê. O que é defeito para alguns vinhos, pode não o ser para outros, e por vezes

Já todos tivemos aquela dúvida quais os alimentos que devem ser colocados no frigorífico. Ao contrário do que se pensa, nem todos os alimentos devem ser colocados no frigorífico, já que o frio pode

Este bolo de courgette vai surpreender toda a família. Pertence à mesma espécie botânica da abóbora mas a courgette tem as suas próprias características, independentemente da variedade, tamanho ou cor. É composta  essencialmente por