Dicas sobre Cozinha

CATEGORIA: Cozinha

Receitas

Torne as receitas mais saudáveis

Evite os refogados e os guisados, opte por colocar todos os alimentos em cru ao mesmo tempo Prefira as receitas em que os alimentos são cozidos, grelhados ou estufados Utilize ervas aromáticas e diminua

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Receitas

Dicas para ter um bolo sempre fofo

Conheça os truques indispensáveis para que consiga sempre confeccionar bolos bem fofos e que não murchem. Verifique se tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se

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Casa Receitas

Salada de fusilli com legumes

  Ingredientes para a Salada de fusilli PARA O FUSILLI 300 g fusilli integral Pura Vida 1 colher sobremesa sal + 1 colher de chá sal 3 courgettes 1 beringela 1 beterraba 1 alho-francês 2

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Receitas

Como assar legumes

Servidos como refeição vegetariana, adicionados à carne e ao peixe (como tempero, como acompanhamento ou num recheio), os legumes s assados são verdadeiramente apetecíveis depois de saírem do forno. Muitas vezes negligenciados para assados,

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Receitas

Batatas fritas estaladiças

Saiba qual o segredo das batatas fritas estaladiças Sequinhas, quentinhas, e estaladiças, as batatas fritas são um dos acompanhamentos preferidos da maioria dos paladares, o problema é quando ficam moles e encharcadas de óleo.

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Receitas

Como preparar as carnes

Os bifes não ficarão duros nem formarão água se os temperar com vinagre ou limão. Para que qualquer assado fique dourado, devesse passar um pincel com molho de soja antes de levar a carne

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Cozinha

Truques com gelo

Gelo tende a ser um ingrediente um pouco menosprezado, se não for para criar sorvetes ou refrigerar bebidas. Mas o gelo é um ingrediente até bastante versátil, especialmente se pensarem que não precisam de

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Receitas

Truques ao utilizar manteiga

A manteiga deve ser conservada na porta do frigorífico a uma temperatura entre os 0 e 8ºC Para amolecer, encha uma tigela com água quente. Depois, esvazie a tigela e vire ainda quente, sobre

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Receitas

Conhece o ABC do Vinho?

A Acidez | Característica indispensável para o equilíbrio dos vinhos, contribuindo para o seu sabor, frescura e capacidade de conservação em garrafa B Barrica | Barril (normalmente de carvalho) onde o vinho é afinado

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Receitas

Como cozinhar batata-doce

A batata-doce pode ser difícil de descascar devido ao formato irregular. O mais fácil é cozê-las com a casca, depois de bem lavadas, claro, e descascá-las depois. Cozinhá-las desta forma também ajuda a preservar

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Receitas

Como fazer gomas caseiras

Esta receita é óptima para festas de aniversario, as mães costumam preparar aqueles bolos super bonitos com gomas industrializadas, com açucares, conservantes e outras coisas nada saudáveis… Porque não fazerem as próprias gomas? Ingredientes

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Receitas

Equivalência das medidas

Muitas vezes as receitas usam padrões diferentes. Seria muito mais fácil para os cozinheiros sem experiência usar medidas do tipo “1 chávena de leite” em vez de “240 ml de leite”.   Algumas equivalências

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