Dicas sobre Cozinha

Se escolher carne ou peixe congelados, descongele-os previamente no interior no frigorífico, onde deve conservar também os alimentos em marinada. Em dias quentes, não deve arriscar e deixar a comida exposta à temperatura ambiente.

Quer se trate de um cozinheiro doméstico, ou de um chef profissional, as facas são possivelmente as ferramentas mais utilizadas e importantes da sua cozinha. Para manusear facas de cozinha, o que deve fazer

Há diferença entre cordeiro, cabrito, borrego e anho? O cordeiro é a cria da ovelha e do carneiro. É da família dos ovinos. Já o cabrito é a cria da cabra e do bode.

Por vezes abrimos uma garrafa de vinho e pensamos que o mesmo está estragado, sem percebermos bem porquê. O que é defeito para alguns vinhos, pode não o ser para outros, e por vezes

Já todos tivemos aquela dúvida quais os alimentos que devem ser colocados no frigorífico. Ao contrário do que se pensa, nem todos os alimentos devem ser colocados no frigorífico, já que o frio pode

Este bolo de courgette vai surpreender toda a família. Pertence à mesma espécie botânica da abóbora mas a courgette (ou abobrinha) tem as suas próprias características, independentemente da variedade, tamanho ou cor. É composta 

        INGREDIENTES PARA A MASSA 3 chávenas de farinha de trigo 1 pacote de fermento (10g) 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal 1 colher de

A nódoa irremovível na camisola, as janelas que parecem translúcidas mas não deixam o sol entrar, as centenas de germes do lava-loiça, a atmosfera pestilenta da casa de banho. Para todos estes problemas, as

Existem muitas duvidas acerca deste tema, afinal quanto tempo dura o fermento fresco? Em bioquímica, a fermentação é um processo de transformação de uma substância em outra, produzido a partir de microorganismos (fungos, bactérias…),

Estas bolachas de aveia e alfarroba são perfeitas para servir com um chá ou chocolate quente. Ingredientes: 100 g de flocos de aveia 30 g de açúcar de coco 65 g de farinha de

À base de cachaça, limão e açúcar, a caipirinha é um dos ícones da cultura brasileira. Não se sabe ao certo a sua origem, mas uma das versões diz que terá surgido por volta

Quer fazer bolos de chocolate saborosos e fofinhos? Então confira as dicas abaixo e coloque as mãos na massa!       Se preferir bolos de chocolate leves, com textura fofa e macia, opte

As Bifanas são um prato típico português, disso não há qualquer dúvida. Onde há uma Festa Popular há bifanas!   Ingredientes: 500 g de carne para bifanas (naco inteiro) 100 ml de azeite 5

Hora do lanche: que tal um bolo de Cenoura Laranja e Amêndoa (sem glúten nem laticínios)? Cenoura, Laranja e Amêndoa são a combinação perfeita! Experimente esta receita não se vai arrepender… Como fazer o

É possível encontrar inúmeras opções de chás gelados no mercado, desde as infusões mais comuns aos mais exóticos sabores derivados de frutas. A questão principal é um detalhe: o açúcar. Estes produtos, assim como