Os ovos são uma parte importante da dieta mediterrânica e um alimento muito versátil e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que não tem muito tempo.
Para fazer uma boa omelete de forno há truques para que fique perfeita. Para uma omeleta fofa e suculenta o segredo é não a cozinhar em demasia.
Para que fique ainda mais saborosa, não se esqueça de a temperar com sal e pimenta e de escolher um bom recheio.
Nós sugerimos atum, mas pode juntar outros vegetais, carne ou até peixe.
Fazer uma omelete perfeita requer algumas técnicas e truques simples.
Aqui estão algumas dicas para preparar uma deliciosa omelete:
- Escolha os ingredientes certos:
- Utilize ovos frescos de alta qualidade.
- Escolha ingredientes para o recheio, como queijo, ervas frescas, vegetais, presunto, cogumelos, cebolas, etc., que complementem o sabor da omelete.
- Utilize uma boa frigideira:
- Use uma frigideira antiaderente do tamanho adequado para a quantidade de ovos que está a utilizar.
- Certifique-se de que a frigideira está limpa e bem untada, utilizando manteiga, óleo ou spray de cozinha.
- Bata os ovos corretamente:
- Parta os ovos para uma tigela e bata-os com um garfo ou fouet até que as claras e as gemas estejam completamente misturadas.
- Tempere os ovos com sal e pimenta a gosto. Pode também adicionar uma colher de sopa de leite ou creme para tornar a omelete mais macia.
- Aqueça a frigideira adequadamente:
- Pré-aqueça a frigideira em lume médio-alto.
- Adicione um pouco de manteiga ou óleo e espalhe-o uniformemente para cobrir toda a superfície.
- Cozinhe em lume médio:
- Verta os ovos batidos na frigideira quente.
- Mexa delicadamente com uma espátula de borracha, empurrando os ovos cozidos para o centro e inclinando a frigideira para permitir que os ovos líquidos preencham os espaços vazios.
- Adicione o recheio:
- Quando a omelete ainda estiver um pouco líquida no topo, adicione o recheio da sua escolha a uma metade da omelete.
- Dobre e sirva:
- Dobre a outra metade da omelete sobre o recheio com a ajuda da espátula.
- Cozinhe por mais alguns segundos, se necessário, para derreter o queijo ou aquecer o recheio.
- Deslize para o prato:
- Deslize a omelete cuidadosamente para um prato aquecido.
- Decore e sirva:
- Se desejar, adicione ervas frescas, um toque de queijo ralado ou um fio de azeite por cima da omelete antes de servir.
- Experimente e pratique:
- A prática leva à perfeição, por isso não desanime se a sua primeira omelete não ficar perfeita. Com o tempo, irá aperfeiçoar as suas habilidades.
Omelete de forno com atum
Ingredientes
100g de mozzarella picada
5 ovos
1 lata de atum
1 embalagem de mix de legumes
½ chávena de chá de leite
4 colher de sopa de salsa picada
1 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico em pó
Temperos, a gosto
Modo de Preparação
Bata ligeiramente os ovos e junte os restantes ingredientes.
Coloque o preparado num recipiente untado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
Lembre-se de que o tempo de cozedura pode variar de acordo com a espessura da omelete e o tamanho da frigideira, por isso, mantenha um olho nela enquanto cozinha para evitar que fique demasiado cozida ou queimada. Desfrute da sua omelete caseira!
Bom apetite ! 🙂
Como como ovos todos os dias aqui está uma opção que desconhecia, vou experimentar, com certeza!
Adoro ovos
Omelete e atum no forno, delicia!