Dicas sobre Receitas

A farinha de espelta pode ser utilizada em alternativa à farinha de trigo comum e pode ser combinada com as farinhas de arroz, aveia, centeio, trigo-sarraceno ou alfarroba, em receitas de pão e pastelaria?

Abrir ostras frescas é um processo delicado de abrir a casca e retirar a carne sem perder o néctar da ostra, que é o delicioso suco que fica lá dentro. Conseguir passar pela casca

Existem mil e uma maneira de cozinhar batata. Batata, um acompanhamento popular em redor de todo o mundo! Assada, frita, em puré, cozida… existem diversas formas de cozinhar batata para entrada, acompanhamento ou prato

Sabia que o Bolo Rei representa a chegada dos três reis magos? O tom dourado da côdea representa o ouro, o aroma o incenso e as frutas a mirra. O Bolo-rei é um bolo

Quem não aprecia um bom hambúrguer confeccionado em casa? Hoje deixamos uma receita fácil e saborosa de hambúrguer de aves e alheira. Ingredientes 1 Alheira300 g Carne de aves picadaSal q.b.Alho em Pó q.b.Pimenta

Adquira uma abóbora da espécie moranga. A que lhe apresentamos na imagem abaixo. Escolha, por exemplo, uma com dois a três quilos. Comece por ligar o forno de cozinha nos 200 ºC. Coloque a

O problema de usar gengibre na cozinha é que ele não é muito fácil de ralar, por ser fibroso e também acaba estragando por não ser tão usado. Fresco, seco, em conserva ou cristalizado,

90% de uma francesinha é o seu molho! Sem um bom molho não conseguirá uma boa francesinha. Aprenda a fazer molho de francesinha. A Francesinha foi inventada no Porto em 1953 por Daniel David

Bater as claras em castelo é, apesar de tudo, uma técnica frequentemente temida. Muita gente pensa, inadvertidamente, que não consegue dominá-la e chega mesmo a deixar de fazer uma receita por serem necessárias claras

Os ovos são uma parte importante da dieta mediterrânica e um alimento muito versátil e rápido de preparar, ideal para aqueles dias em que não tem muito tempo. Para fazer uma boa omelete de

Acenda o lume com lenha bem seca e deixe arder até obter brasa sem labareda, para obter uns grelhados perfeitos. Adicione a carne que pretende grelhar. Aqui, o tipo de carne e o ponto

Com um perfil nutricional invejável, a aveia é considerada por muitos um superalimento. Papas de Aveia um dos cereais com maior teor de proteína, o que ajuda na manutenção da saciedade e no aumento

Ingredientes 1 kg couve-flor200 g queijo ralado mozzarella50 g fécula de batata1 ovo MNoz-moscada qbSal e pimenta qbAzeite a gosto Como preparar a Base de pizza Pré aqueça o forno a 180º C, na função

Longe vai o tempo em que uma salada era entendida como um acompanhamento desinteressante do principal. Salada, tomate e cebola lançados numa travessa e temperados com azeite e vinagre. Aprenda a fazer um vinagre

Ingredientes Salada 500 g de grão de bico cozido1 folha de louro100 g de azeitona preta sem caroço picada3 g de pimenta do reino preta moída80 g de alcaparras picadas200 g de pimento vermelho200