Como fazer bolos na airfryer

A airfryer, ou fritadeira sem óleo como é conhecida em Portugal, é um eletrodoméstico inovador que tem conquistado cada vez mais adeptos devido à sua capacidade de cozinhar alimentos com uma quantidade significativamente reduzida de gordura.

Este aparelho funciona circulando ar quente em alta velocidade ao redor dos alimentos, cozinhando-os de forma uniforme e conferindo-lhes uma textura crocante por fora e macia por dentro, semelhante àquela obtida através da fritura tradicional.

Alimentos comuns cozinhados numa airfryer incluem batatas fritas, asas de frango, palitos de queijo e vários outros petiscos e aperitivos. Você também pode usar airfryers para assar legumes, cozinhar carnes e até mesmo assar certos itens como muffins ou pequenos bolos.

Como fazer bolos na airfryer

1. Bolo de Iogurte

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 3 ovos
• 2 medidas (copo de iogurte) de açúcar
• 3 medidas de farinha de trigo
• 1/2 medida de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções:

1. Numa taça, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
2. Adicione o iogurte e o óleo, misturando bem.
3. Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura, envolvendo suavemente.
4. Verta a massa numa forma própria para airfryer, previamente untada.
5. Cozinhe na airfryer a 180°C durante cerca de 20 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
6. Deixe arrefecer antes de desenformar.

2. Bolo de Laranja

Ingredientes:

• Sumo de 2 laranjas
• Raspa de 1 laranja
• 1 chávena de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções:

1. Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme.
2. Adicione o sumo e a raspa de laranja, bem como o óleo, e misture bem.
3. Peneire a farinha com o fermento e envolva na mistura.
4. Verta a massa numa forma adequada para airfryer, previamente untada.
5. Cozinhe na airfryer a 180°C durante cerca de 25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe arrefecer antes de desenformar.

3. Bolo de Chocolate

Ingredientes:

• 1 chávena de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 chávena de óleo
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1/2 chávena de água quente
• 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
2. Adicione o óleo e continue a bater.
3. Dissolva o cacau na água quente e adicione à mistura.
4. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado.
5. Verta a massa numa forma adequada para airfryer, untada.
6. Cozinhe na airfryer a 180°C durante cerca de 20 minutos.
7. Deixe arrefecer antes de desenformar.

As vantagens de uma airfryer, ou fritadeira sem óleo, são várias, incluindo:

1. Saúde: A airfryer cozinha os alimentos com muito menos óleo comparativamente às frituras tradicionais. Isso resulta em refeições com menor teor de gordura e calorias, o que pode ser mais saudável.
2. Facilidade e Conveniência: São fáceis de utilizar e limpar. Com controlos simples, pode cozinhar uma variedade de alimentos apenas ajustando o tempo e a temperatura. Além disso, muitos modelos têm peças removíveis que são laváveis na máquina de lavar loiça.
3. Rapidez: A airfryer aquece rapidamente e cozinha os alimentos mais rápido do que um forno tradicional.
4. Versatilidade: Estes aparelhos não são apenas para fritar; também podem assar, grelhar e até cozer alguns tipos de alimentos.
5. Segurança: Comparada com a fritura tradicional, a airfryer é mais segura, pois não há risco de salpicos de óleo quente.
6. Qualidade dos Alimentos: Alimentos preparados neste aparelho tendem a ter uma textura agradável, com exterior estaladiço e interior tenro.
7. Eficiência Energética: Geralmente, as airfryers são mais eficientes em termos energéticos do que fornos convencionais, especialmente para cozinhar pequenas quantidades de comida.
8. Redução de Odores: Ao contrário da fritura tradicional, a airfryer reduz significativamente o cheiro de fritura na cozinha.

Estas vantagens tornam a airfryer uma opção popular e conveniente para cozinhar em casa.

As airfryers tornaram-se cada vez mais populares devido à sua conveniência e à capacidade de alcançar texturas crocantes, semelhantes às frituras, com menos óleo.

No entanto, é essencial seguir receitas e diretrizes específicas para tempos e temperaturas de cozimento para obter os melhores resultados, uma vez que o excesso ou insuficiência de cozimento pode afetar o sabor e a textura final do alimento.