Antes de cozer ovos conserve-os no frigorífico, com a ponta mais fina para baixo.
Retire apenas os ovos de que necessita e respeite a data de validade impressa na embalagem ou nos ovos. A durabilidade não deve exceder os 28 dias após a postura.
Evite submetê-los a variações de temperatura acentuadas. Se a temperatura ambiente for muito elevada, coloque-os numa zona fresca da casa e só depois no frigorífico.
A consistência da gema depende do tempo de cozedura do ovo.
Caso necessário utilize um temporizador.
Tempo cozedura ovos / tempo cozedura ovo
4 minutos – gema levemente líquida, cremosa e macia
6 minutos – gema mole e macia
10 minutos – gema firme e macia
Saiba como cozer um ovo
- Coloque os ovos (depois de lavados) gentilmente numa panela. Encha a panela com água, o suficiente para que fiquem submersos. Adicione uma colher de sopa de sal, ajuda os ovos a flutuarem durante a cozedura e a sua descasca é mais fácil.
- Coloque a panela com os ovos ao lume (destapados).
- Assim que a água levantar fervura, coloque a tampa e desligue o lume. Reserve por 10, 6 ou 4 minutos (conforme desejar a consistência da gema).
- Com a ajuda de uma colher, coloque os ovos cozidos numa taça com água fria e gelo durante um minuto.
Benefícios dos ovos para saúde
Não existe uma quantidade específica de ovos que se deve comer por dia. O quanto você come depende de suas necessidades nutricionais individuais.
Alguns estudos recomendam que as pessoas comam no máximo 4 ovos por semana. No entanto, algumas pessoas podem se beneficiar de comer mais ovos.
Se você estiver comendo mais do que 4 ovos por semana, certifique-se de que a maior parte do seu consumo de ovos seja de ovos cozidos, em vez de fritos ou em outras preparações com alto teor de gordura.
1. Fonte de proteína: O ovo é uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico. A proteína do ovo é composta por todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano não pode produzir.
2. Fonte de vitamina A: O ovo é rico em vitamina A, essencial para o crescimento e o desenvolvimento, saúde ocular e pele saudável.
3. Fonte de vitaminas B: O ovo é rico em vitaminas do complexo B, como ácido fólico, tiamina, riboflavina, niacina e vitamina B12. Essas vitaminas são importantes para o bom funcionamento do cérebro, do sistema nervoso e da produção de energia.
4. Fonte de minerais: O ovo é rico em minerais, como zinco, ferro, selênio e cálcio, todos essenciais para o bom funcionamento do corpo.
5. Fonte de ácidos graxos: O ovo contém ácidos graxos essenciais, como ômega-3 e ômega-6, que são importantes para a saúde do coração, do cérebro e do sistema imunológico.
6. Rico em colina: O ovo é uma das melhores fontes de colina, que é um nutriente importante para o cérebro, o sistema nervoso, a memória e o humor.
Como cozinhar um ovo rápido
Cozer ovos forma rápida e fácil, utilizando um método conhecido como “cozimento a vapor”, mas quanto tempo para cozer ovo?
Primeiro, adicione água a uma panela e coloque-a sobre o fogão para aquecer. Quando a água começar a ferver, adicione os ovos à panela.
Deve deixar cozer ovos durante 7 a 8 minutos.
Quando estiverem cozidos, retire-os da panela e coloque-os num recipiente com água fria para parar o processo de cozedura.
Outra forma rápida e fácil de cozinhar ovos é fritá-los.
Para isso, coloque uma frigideira antiaderente sobre o fogão e adicione um pouco de óleo. Quando o óleo estiver quente, quebre um ovo na frigideira e deixe-o cozinhar até que a gema esteja firme.
Quando o ovo estiver cozido, remova-o da frigideira e sirva. Tem também a forma de omelete.
Para fazer omelete, misture os ovos com leite, sal e algumas especiarias.
Em seguida, coloque um pouco de óleo numa frigideira antiaderente e adicione a mistura de ovos. Mexa a mistura enquanto cozinha até que esteja firme.
Quando a omelete estiver pronta, remova-a da frigideira e sirva.
Como descascar ovo cozido
Descasca ovo cozido facilmente pode ser um desafio para algumas pessoas, mas existem algumas dicas que podem tornar o processo mais simples.
Aqui estão algumas maneiras de descascar ovos cozidos facilmente:
- Arrefecimento rápido: Após cozer ovos, mergulhe-os em água gelada imediatamente e deixe-os arrefecer por alguns minutos. Isso ajuda a contrair a clara do ovo, afastando-a da casca, o que facilita a remoção.
- Choque térmico: Coloque os ovos cozidos numa panela com água a ferver por cerca de 10 segundos e, em seguida, transfira-os imediatamente para um recipiente com água gelada. Repita esse processo algumas vezes para ajudar a soltar a casca.
- Rolamento suave: Role o ovo cozido com cuidado sobre uma superfície plana, aplicando uma pressão suave. Isso vai quebrar a casca em vários lugares, facilitando a remoção.
- Quebra na parte mais larga: Quebre a casca na parte mais larga do ovo, onde a pequena bolsa de ar geralmente está localizada. Isso pode ajudar a começar a descascar o ovo mais facilmente.
- Descasque sob água corrente: Descasque os ovos sob água corrente. A água ajuda a lavar qualquer fragmento de casca restante e a facilitar a remoção.
- Use uma colher: Outra técnica depois de cozer ovos é bater gentilmente o ovo cozido numa superfície para rachar a casca, depois use uma colher para deslizá-la sob a casca e soltá-la do ovo.
Lembre-se de que ovos frescos podem ser mais difíceis de descascar do que ovos mais antigos, devido ao pH da clara. Portanto, se pretende cozinhar ovos para descascar facilmente, é uma boa ideia usar ovos que tenham sido armazenados por alguns dias no frigorífico.
Experimente essas dicas para cozer ovos e descasque os seus ovos cozidos com mais facilidade.
Ovo na geladeira estraga?
Os ovos podem ser armazenados com segurança na geladeira por um período prolongado, desde que sejam devidamente armazenados.
Aqui estão algumas diretrizes importantes para garantir que os ovos não estraguem na geladeira:
Mantenha a temperatura correta: Mantenha a geladeira à temperatura ideal, que é geralmente entre 1°C e 4°C. Isso ajudará a evitar o crescimento de bactérias nos ovos.
Mantenha os ovos na embalagem original: Os ovos vêm em uma caixa ou bandeja que protege as cascas e ajuda a evitar a absorção de odores e sabores indesejados da geladeira. Mantenha-os na embalagem original sempre que possível.
Evite lavar os ovos antes de armazená-los: A casca dos ovos possui uma película natural que ajuda a protegê-los contra a entrada de bactérias e a perda de umidade. Evite lavar os ovos antes de armazená-los na geladeira, a menos que você esteja prestes a usá-los.
Armazene os ovos na prateleira central: A prateleira central da geladeira é a área mais fria e estável, o que torna o local ideal para armazenar ovos.
Verifique a data de validade: Verifique sempre a data de validade dos ovos antes de comprá-los e consumi-los. Use os ovos antes dessa data para garantir a segurança alimentar.
Observe sinais de deterioração: Antes de usar os ovos, verifique se não há rachaduras nas cascas ou outros sinais de deterioração, como um odor desagradável. Se encontrar algum problema, descarte o ovo.
Lembrando que ovos frescos têm uma vida útil mais longa na geladeira do que ovos que já estão próximos da data de validade. Portanto, armazenar corretamente e usar os ovos dentro do prazo de validade é essencial para evitar que estraguem na geladeira.
Vou levar esta informação. Obrigada!!!!