Como cozer ovos rapidamente

Receitas 5930 visitas 1 Comentario
Como cozer ovos rapidamente 1

Conserve os ovos no frigorífico, com a ponta mais fina para baixo.

Retire apenas os ovos de que necessita e respeite a data de validade impressa na embalagem ou nos ovos. A durabilidade não deve exceder os 28 dias após a postura.

Evite submetê-los a variações de temperatura acentuadas. Se a temperatura ambiente for muito elevada, coloque-os numa zona fresca da casa e só depois no frigorífico.

A consistência da gema depende do tempo de cozedura do ovo. Caso necessário utilize um temporizador.

4 minutos: gema levemente líquida, cremosa e macia
6 minutos: gema mole e macia
10 minutos: gema firme e macia

  • Coloque os ovos (depois de lavados) gentilmente numa panela. Encha a panela com água, o suficiente para que fiquem submersos. Adicione uma colher de sopa de sal, ajuda os ovos a flutuarem durante a cozedura e a sua descasca é mais fácil
  • Coloque a panela com os ovos ao lume (destapados)
  • Assim que a água levantar fervura, coloque a tampa e desligue o lume. Reserve por 10, 6 ou 4 minutos (conforme desejar a consistência da gema)
  • Com a ajuda de uma colher, coloque os ovos cozidos numa taça com água fria e gelo durante um minuto

4.8 / 5. Votos: 91

No votes so far! Be the first to rate this post.

Partilhar este artigo
Artigo colocado por Diogo Dias.
Copyright Blog Dicas e Tricas. Reprodução permitida desde que indicando o endereço:
https://www.dicasetricas.com/cozinha/receitas/como-cozer-ovos/
TAGS
1 Comentário
  • Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado.

    Receitas

    Como assar legumes

    Servidos como refeição vegetariana, adicionados à carne e ao peixe (como tempero, como acompanhamento ou num recheio), os legumes s assados são verdadeiramente apetecíveis depois de saírem do forno. Muitas vezes negligenciados para assados,

    mais   6933