Alimentos que não devem ser colocados no frigorífico

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Alimentos que não devem ser colocados no frigorífico 1

Já todos tivemos aquela dúvida quais os alimentos que devem ser colocados no frigorífico.

Ao contrário do que se pensa, nem todos os alimentos devem ser colocados no frigorífico, já que o frio pode alterar o seu sabor e as suas propriedades

Guardar os alimentos no frigorífico ajuda a conservá-los e aumenta sua vida útil, certo? Nem sempre.

Alguns que usamos no dia a dia perdem as suas propriedades quando mantidos em baixas temperaturas e estragam mais facilmente.

Alimentos que não devem ser colocados no frigorífico

Banana

Se mantiver bananas no frigorífico demora mais tempo a amadurecer, e se esse for o objectivo, deixe um espaço para elas na prateleira.

Mas se as bananas estiverem verdes, a melhor opção será colocar numa cesta, à temperatura ambiente, perto das maçãs.

Melão

Não se recomenda que se guarde o melão inteiro no frigorífico, porque a temperatura ambiente, ajuda a manter os níveis de antioxidantes presentes na fruta.

Alimentos que não devem ser colocados no frigorífico

Morango

Se os morangos são colhidos na hora, não estrague o sabor e a textura, tente que eles fiquem à temperatura ambiente e não demore muito tempo a comer.

Para durarem alguns dias deve colocar no frigorífico, mas o risco de formarem mofo são maiores.

Um truque para durarem mais tempo no frigorífico será passá-los por água a ferver.

Tomate

O tomate perde todo o seu sabor no frigorífico. E o que é um crime maior do que isso?

O ar frio no frigorífico interrompe o processo de amadurecimento que é precisamente o que dá ao tomate mais sabor.

Mantenha os tomates numa tigela ou cesta em cima do balcão da cozinha.

Manteiga

Existe alguma polémica sobre a conservação da manteiga no frigorífico.

Alguns estudos recentes apontam que a melhor utilização passa por tirar o produto entre 10 a 15 minutos antes de consumir.

Manjericão

Murcha mais rapidamente quando fica frigorífico e acaba por absorver os cheiros de outros alimentos à sua volta.

O melhor é guardá-lo fora, num copo com água fresca.

Batata

Se quer que o amido da batata se transforme em açúcar mais rapidamente pode colocá-la no frigorífico, como não deve ser esse o objectivo, porque ninguém quer uma batata doce e dura.

Escolha um lugar seco e fresco para as suas batatas.

Alimentos que não devem ser colocados no frigorífico

Ovos

Já reparou que no supermercado os ovos não estão refrigerados? Também em casa não precisa de mantê-los no frigorífico.

A forma como os ovos que compramos são processados faz com que não corram o risco de desenvolver salmonela à temperatura ambiente.

Cebola

Se guardar as cebolas no frigorífico, a humidade acabará por deixá-las macias e a cheirar a mofo. Mantenha as cebolas num lugar fresco e seco.

Alho

No frigorífico, não! Inevitavelmente o alho vai começar a abrir no frigorífico e pode ficar a cheirar a mofo. O correcto é mantê-lo num local fresco e seco.

 frigorífico

Pão

O frigorífico vai secar o pão rapidamente. O pão que pretende comer só deve ser mantido quatro dias num lugar seco e fresco, o restante deve congelar.

Mel

Não há necessidade de armazenar mel no frigorífico. Mel fica bom «para sempre» se simplesmente o mantiver hermeticamente fechado.

Colocá-lo no frigorífico pode fazer com que cristalize.

 

Alimentos que não devem ser colocados no frigorífico

Chocolate

Quantas vezes colocou um chocolate no frigorífico para que este não derretesse com o calor?

Um dos alimentos que mais dúvidas pode levantar sobre a conveniência de colocá-lo ou não no frigorífico é o chocolate.

No entanto, os especialistas são muito claros, o chocolate não deve ser colocado no frigorífico, a não ser que tenha recheio de leite ou esteja muito calor.

O frio faz com que o chocolate ganhe uma espécie de revestimento branco, o que significa que há alteração do seu sabor e textura.

O ideal é comprar um chocolate e consumi-lo nos dois ou três dias seguintes à compra.

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Artigo colocado por Diogo Dias.
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