Melhoram o sabor dos alimentos, tornam os pratos mais apetecíveis e, além disso, são benéficas para a saúde. Lista de Ervas Aromáticas.
Falamos das ervas aromáticas, ingredientes indispensáveis na sua cozinha.
Alecrim: Indicado para aromatizar cordeiro, frango, coelho, porco, batatas, pão, gelado de baunilha.
Cebolinho: Indicado para aromatizar queijo, ovos, omeletes, peixe, batatas assadas, sopa de tomate, saladas.
Cerefólio: Indicado para aromatizar frango, peixe, omeletes, saladas, molhos.
Coentros: Indicado para aromatizar peixe, sopas de peixe, creme de cenoura, cenouras, molhos, iogurte, açordas, pão.
Endro: Indicado para aromatizar salmão, vitela, batatas, maionese, queijo fresco, caldeirada, batatas, legumes.
Erva-doce: Indicada para aromatizar sopas de peixe, carne de porco, ovos.
Estragão: Indicado para aromatizar frango, ovos, tomates.
Folhas de curry: Indicadas para aromatizar pratos indianos.
Hortelã: Indicada para aromatizar pepino, batatas, ervilhas, queijos, sopas frias, molhos de iogurte.
Louro: Indicado para aromatizar sopa, cozidos, carne assada, caça, peixe, feijão, molhos.
Manjericão: Indicado para aromatizar peixe branco, galinha, saladas, ovos, tomate, pesto, pratos de massa.
Manjerona: Indicado para aromatizar frango estufado, sopa de legumes.
Orégãos: Indicado para aromatizar carne grelhada, frango, tomate, molho de tomate, queijo, ovos, marinadas.
Salsa: Indicada para aromatizar ovos, peixe, sopas, pão, batatas.
Salva / Sálvia: Indicada para aromatizar carne de porco, vitela, pato, peru, ganso, fígado, ovos, ricota, queijo, risoto, massa, tomate, sangria.
Segurelha: Indicada para aromatizar grão, feijão, sopa de feijão-verde, feijão-verde, ovos, queijo, carnes grelhadas, guisados, tomate, molho de tomate.
Tomilho: Indicado para aromatizar aves, porco, borrego, carne assada, batatas assadas, peixe, ovos, leite, béchamel.
Verbena: Indicada para aromatizar peixe, tisanas, leite, natas, leite-creme.
