A lasanha de bacalhau é uma variação da clássica lasanha italiana que utiliza bacalhau como ingrediente principal em vez de carne moída ou outros recheios tradicionais.
O bacalhau é um peixe salgado que é muito apreciado na culinária de alguns países, especialmente em Portugal.
A lasanha de bacalhau é um prato que combina camadas de massa de lasanha cozida intercaladas com um molho de bacalhau, que pode incluir pedaços de bacalhau demolhado, natas, queijo e outros ingredientes a gosto.
Lasanha de bacalhau com espinafres
Ingredientes:
1 molho de espinafres
250g de folhas de lasanha
500g de bacalhau cozido, sem peles nem espinhas
2 embalagens de Béchamel
Sal
Pimenta
Noz-moscada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 dente de alho
50g de queijo raspado
Como preparar:
Retire as folhas dos espinafres, lave-as, deixe-as escorrer e leve-as a cozer em água temperada de sal, durante 1 minuto.
Deixe depois escorrerem sobre um pano. Leve a cozer em água a ferver temperada de sal as folhas da lasanha durante 3 minutos, retire-as do tacho e coloque-as, também a escorrer em cima de um pano.
Misture o bacalhau com o conteúdo de uma das embalagem de béchamel e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e outra de noz-moscada, junte a salsa, mexa e retire do lume.
Descasque o dente de alho e, com ele, esfregue um prato de forno. Disponha no fundo uma camada de folhas de lasanha, seguida de outra da mistura de bacalhau e depois de outra dos espinafres.
Repita esta sequência de camadas até o prato ficar cheio. Cubra com o restante béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos. Bom apetite!!! 🙂
A lasanha de bacalhau é uma opção deliciosa para quem gosta de bacalhau e deseja experimentar uma variação diferente desse prato clássico. Ela combina o sabor característico do bacalhau com a textura cremosa da lasanha, criando uma refeição reconfortante e saborosa.
Combinação perfeita!
Vou experimentar esta receita.