Faça o seu molho de mostarda

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Faça o seu molho de mostarda 1

Ingredientes:

250 gr de manteiga
1 c. de café de farinha
1 c. de café de vinagre de vinho
1 c. de sopa de água
1 gema de ovo
mostarda
sal e pimenta

 

Como preparar:

Desfaça a farinha com a água e o vinagre.

Junte a gema e mexa bem.

Incorpore uma colher de sopa de manteiga e leve a engrossar em lume brando.

Tempere e depois junte o resto da manteiga.

Mantenha quente em banho-maria e termine juntando a mostarda.

Tempere e depois junte o resto da manteiga.

Dica – Este molho utiliza-se para acompanhar carnes grelhadas.

Bom apetite!!! 🙂

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Artigo colocado por Diogo Dias.
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