Ingredientes:
250 gr de manteiga
1 c. de café de farinha
1 c. de café de vinagre de vinho
1 c. de sopa de água
1 gema de ovo
mostarda
sal e pimenta
Como preparar:
Desfaça a farinha com a água e o vinagre.
Junte a gema e mexa bem.
Incorpore uma colher de sopa de manteiga e leve a engrossar em lume brando.
Tempere e depois junte o resto da manteiga.
Mantenha quente em banho-maria e termine juntando a mostarda.
Tempere e depois junte o resto da manteiga.
Dica – Este molho utiliza-se para acompanhar carnes grelhadas.
Bom apetite!!! 🙂
Prefiro ser sempre eu a fazer os meus molhos
Assim sabemos o que comemos