Como cozinhar batata doce

Sabor não lhe falta e benefícios também não. Razões mais do que suficientes para incluir a batata doce na sua alimentação.

Ao comprar batata-doce escolha os exemplares que estejam firmes. Pode armazená-las por algumas semanas, desde que esteja em local fresco e seco.

Evite o frigorífico, pois o frio tornará a sua polpa mais dura, e mantenha-as longe das cebolas, já que se estiverem juntas ambas se deterioram mais rapidamente.

Preparar

A batata doce pode ser difícil de descascar devido ao formato irregular. O mais fácil é cozê-las com a casca, depois de bem lavadas, claro, e descascá-las depois. Cozinhá-las desta forma também ajuda a preservar os nutrientes.

Dica microondas: Se optar por cozinhá-la inteira no microondas, faça-lhe previamente alguns furos com um garfo para libertar o vapor que se forma durante a confecção e evitar que a casca rebente.

Se gosta de batatas fritas, esta é uma opção saudável que vai ter de experimentar.

A batata doce em palitos no forno é uma forma deliciosa de satisfazer a vontade de uma bomba calórica.

Ingredientes:

1 Batata doce grande
Sal q.b.
Azeite q.b.
Orégãos

Como preparar:

Pré-aqueça o forno a 250ºC
Lave bem a batata doce e descasque-a
Corte a batata doce em palitos e tempere com sal, azeite e orégãos
Envolva bem e disponha os palitos de batata doce num tabuleiro forrado com papel vegetal
Leve ao forno durante 10 minutos a 180ºC e retire para virar todos os palitos de batata doce
Volte a levar ao forno por mais 10 minutos até estarem douradas e cozinhadas
Sirva com molho de iogurte caseiro.

Bom apetite !!! 🙂