Coelho com pimentos

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Coelho com pimentos 1

Ingredientes

1 coelho cortado em pedaços
½ pimento vermelho em tiras
½ pimento verde em tiras
1/2 pimento amarelo em tiras
2 colheres de sopa de farinha
azeite
2 cebolas em rodelas
300g de abóbora em cubos
1,5 dl de vinho branco

 

Como preparar

Corte os pimentos em tirinhas. Coloque os pedaços de coelho num saco de plástico, junte a farinha.

Agite o saco para envolver o coelho na mistura.
Leve um tacho ao lume e aqueça um pouco de azeite.

Aloure o coelho no azeite em lume médio a forte.
Adicione a cebola e regue com o vinho branco.

Tape e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando.
Adicione a abóbora e os pimentos. Mexa e deixe cozinhar tapado durante mais 25 minutos ou até o coelho estar macio.

Bom apetite!!! 🙂

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Artigo colocado por Diogo Dias.
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