A carne de coelho é considerada uma carne magra e saudável, pois é baixa em gordura e rica em proteínas. Ela é consumida em várias partes do mundo e é uma fonte de proteína popular em muitas cozinhas.
A carne de coelho pode ser preparada de várias maneiras, incluindo grelhada, assada, cozida, guisada ou frita. É importante cozinhar a carne de coelho completamente para garantir a segurança alimentar, pois, como acontece com outras carnes, o consumo de carne crua ou mal cozida pode representar riscos à saúde.
Além do seu valor nutricional, algumas pessoas consomem carne de coelho por razões culturais ou tradicionais, enquanto outras o fazem por preferência pessoal.
O sabor da carne de coelho é muitas vezes descrito como suave e delicado, e sua textura pode ser semelhante à carne de frango.
Receita de coelho com pimentos
Ingredientes
- 1 coelho cortado em pedaços
- ½ pimento vermelho em tiras
- ½ pimento verde em tiras
- 1/2 pimento amarelo em tiras
- 2 colheres de sopa de farinha
- azeite
- 2 cebolas em rodelas
- 300g de abóbora em cubos
- 1,5dl de vinho branco
Como preparar
Corte os pimentos em tirinhas. Coloque os pedaços de coelho num saco de plástico, junte a farinha.
Agite o saco para envolver o coelho na mistura.
Leve um tacho ao lume e aqueça um pouco de azeite.
Aloure o coelho no azeite em lume médio a forte.
Adicione a cebola e regue com o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando.
Adicione a abóbora e os pimentos. Mexa e deixe cozinhar tapado durante mais 25 minutos ou até o coelho estar macio.
Bom apetite!!! 🙂
Só como carnes brancas, como tal, vou experimentar esta receita.
Informações muito úteis.
Adorei.
Adoro coelho, gostei imenso da receita.
Já experimentei esta receita de coelho e é deliciosa! 🙂