Preparar bolachas de aveia saudáveis em casa é uma ótima maneira de controlar os ingredientes e evitar aditivos e conservantes que são comuns em bolachas compradas em lojas.
Fazer bolachas de aveia em vez de bolachas normais pode ser uma escolha mais saudável por várias razões:
Valor nutricional: A aveia é uma excelente fonte de fibras, proteínas e nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e antioxidantes. Substituir parte ou toda a farinha de trigo por aveia pode aumentar o valor nutricional das tuas bolachas.
Menos açúcar: Muitas receitas de bolachas de aveia usam menos açúcar do que as bolachas tradicionais. Isso ajuda a reduzir a ingestão de açúcar refinado, o que pode ser benéfico para a saúde.
Baixo índice glicémico: A aveia tem um índice glicémico mais baixo em comparação com a farinha de trigo refinada, o que significa que as bolachas de aveia podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis após o consumo, evitando picos e quedas abruptas de energia.
Fibras saciantes: A aveia é rica em fibras solúveis, que podem proporcionar uma sensação de saciedade mais duradoura, ajudando a controlar o apetite e a ingestão de calorias.
Menos gordura saturada: Receitas de bolachas de aveia geralmente contêm menos gordura saturada em comparação com bolachas tradicionais, especialmente se optares por substituir a manteiga ou óleo por alternativas mais saudáveis, como puré de banana ou óleo de coco.
Opção sem glúten: Se utilizares aveia certificada como sem glúten, as tuas bolachas de aveia podem ser uma ótima opção para pessoas com sensibilidade ou intolerância ao glúten.
Sabor e textura: As bolachas de aveia têm um sabor característico de nozes e uma textura mais rica e densa do que as bolachas tradicionais. Muitas pessoas apreciam essa diferença e preferem o sabor das bolachas de aveia.
Estas bolachas de aveia e alfarroba são perfeitas para servir com um chá ou chocolate quente.
Receita de Bolachas de Aveia e Alfarroba Saudáveis
Ingredientes:
- 100g de flocos de aveia
- 30g de açúcar de coco
- 65g de farinha de alfarroba
- 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 180ml de bebida vegetal
- 1 colher de café de fermento em pó
Como fazer:
- Pré aquecer o forno a 180ºC.
- Num processador de alimentos juntar os flocos de aveia. Triturar até virar farinha.
- Juntar a manteiga de amêndoa, a farinha de alfarroba, o açúcar de coco, a bebida vegetal e o fermento.
- Triturar na velocidade máxima ou envolver (sem o processador) até virar uma massa moldável.
- Com as mãos verificar a consistência da massa. Deverá formar bolas.
- Com as mãos formar bolinhas e achatar com um garfo.
- Dispor num tabuleiro de forno.
- Levar ao forno por 15 a 20 minutos ou até dourar.
- Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Deve guardar as bolachas num frasco de vidro com fecho hermético (fora do congelador) durante 2 a 3 semanas.
Lembre-se de que pode personalizar esta receita adicionando seus ingredientes favoritos, como frutas secas, sementes ou pedaços de chocolate amargo, mas tente manter um equilíbrio para manter as bolachas saudáveis.
Também é importante controlar o tamanho das porções, pois mesmo bolachas saudáveis devem ser consumidas com moderação.
Bom apetite! 🙂
