O que fazer para a panela não escurecer na hora de cozer os alimentos

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Encha a panela até o nível onde ela está preta, coloque algumas rodelas de limão e leve ao lume para ferver.

Vai notar que ela vai ficará branca de novo, como por milagre.

Retire do lume e lave normalmente com sabão.

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Para sua panela não ficar neste estado, sempre que ferver água ou quando fizer um banho-maria, por exemplo, coloque algumas gotas de vinagre na água que irá cozinhar os alimentos.

Verá que a panela não escurece.

Porque é que a minha panela de aço inoxidável ficou preta?

A queima ocorre após os alimentos terem ficado desidratados. O fundo da frigideira começa a escurecer devido à comida carbonizada que obstrui o aço inoxidável.

Estes resíduos de carbono, que são todos chamados “queimados”, são então depositados na superfície do metal.

Além disso, alguns alimentos que se queimaram podem ser difíceis de limpar.

Como se restaura o aço inoxidável descolorido?

Colocar um pouco de vinagre branco numa esponja não abrasiva e esfregar.

Depois de ter trabalhado bem o vinagre nos seus utensílios de cozinha, só precisa de enxaguar e secar.

A acidez do vinagre funcionará para quebrar a camada de arco-íris oxidado para manter as suas panelas de aço inoxidável com o seu melhor aspecto prateado.

Como é que faço as minhas panelas parecerem novamente novas?

Uma combinação de bicarbonato de sódio, peróxido de hidrogénio e tempo ajuda as panelas velhas a parecerem novinhas em folha. Bicarbonato de sódio para o salvamento novamente!

Como posso evitar que as minhas panelas de aço inoxidável fiquem castanhas?


Cuidados gerais com as panelas de aço inoxidável

Prevenir manchas de água, secando sempre as panelas imediatamente após a lavagem.

Para remover manchas de água, humedecer a sua frigideira e esfregar com uma esponja húmida e bicarbonato de sódio.

Nunca adicionar sal à água até que esteja a ferver.

É mais provável que a comida fria se agarre à panela.

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Artigo colocado por Diogo Dias.
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