Truque da colher de pau para saber se o óleo está quente

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Na hora de preparar um alimento frito, é essencial que o óleo colocado na frigideira esteja bem quente para criar aquela casquinha crocante e deixar o interior bem cozido. Além disso, se o óleo está bem aquecido ele ainda deixa o prato mais sequinho e menos gorduroso.

O óleo na temperatura correcta faz toda a diferença na hora de fritar qualquer coisa, pois quando a temperatura não está correcta o alimento está a ser cozinhado em óleo e não frito.

Para saber se o óleo está quente o suficiente para receber a o frango, os salgados ou as batatas fritas, basta apostar no truque da colher de pau.

Coloque o cabo do utensílio dentro da frigideira.

Se o óleo da frigideira borbulhar ao redor da madeira, ele está no ponto certo para começar a fritar os alimentos.

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3 Comentários
  1. Pedro Brás

    | Responder

    esta dica não conhecia…

  2. Olga Lopes

    | Responder

    Vou aproveitar esta dica

  3. Mimosa

    | Responder

    Sempre a aprender 🙂

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