A bebida ideal para cada alimento

É importante saber escolher as bebidas ideais para cada tipo de alimento!

Vinho branco

Combina com peixes em geral, frutos do mar, carne de porco e queijos. Combina também com aves de carne branca.

Vinho tinto

Esta bebida fica muito bem quando acompanhada com massas e cozinha italiana no geral. Combina também com carnes vermelhas, queijos secos e suaves e ainda frutos vermelhos.

Cerveja

A bebida de eleição dos portugueses bebe-se com petiscos no geral, com um bom churrasco e outro tipo de carne grelhada.

Espumante

O espumante está na moda porque é uma bebida que fica bem com qualquer alimento. Esta bebida harmoniza com aperitivos, canapés, salmão fumado, sushi, marisco, cerejas frescas e sobremesas não muito doces.

Sumos naturais

Os sumos naturais são sempre bem-vindos e são opções mais leves e saudáveis para acompanhar vários alimentos.

Por exemplo, a limonada ajuda a realçar comidas bem condimentadas devido à acidez do limão; a água de coco é outra bebida que é leve e bebe-se bem com pratos de peixe e com outros que levem limão e pimenta.

Cocktails

Estas bebidas, que podem ser preparadas de diversas formas, são óptimas para receber os amigos nos dias mais quentes do ano, pois são bastante refrescantes.

Podem ser preparadas com ou sem álcool e costumam ser servidos antes das refeições juntamente com as entradas.

– Assados – vinho tinto
– Aves – vinho branco seco, tinto leve, vinhos clarete e rosé
– Bacalhau – vinho verde, tinto ou tinto leve
– Cabrito – vinho tinto
– Canapés – vinho branco seco
– Frutos do mar – vinho branco seco
– Galinha – vinho tinto leve, branco encorpado e rosé
– Massa com molho de peixe – vinho branco seco
– Massa com molho de carne ou queijo – vinho tinto
– Ostras e crustáceos – vinho branco leve ou branco
– Peixes – vinho branco leve e seco
– Queijos picantes como gorgonzola – vinho tinto
– Requeijão e mozzarela – vinho branco ou tinto leve
– Saladas – não são acompanhadas de vinhos
– Sobremesas – licores e espumante
– Sopas – vinho tinto leve
– Café – conhaque, licor e vinho do porto

As orientações acima podem ser encaradas como o ponto de partida para que comece a combinar vinhos e comida, entretanto, é importante não ficar preso às regras e descobrir o que mais lhe agrada.