Truques com gelo

Gelo tende a ser um ingrediente um pouco menosprezado, se não for para criar sorvetes ou refrigerar bebidas.

Mas o gelo é um ingrediente até bastante versátil, especialmente se pensarem que não precisam de congelar necessariamente água, podem congelar bebidas ou óleos para diversas funções, por isso vão aqui uns bons truques e dicas com gelo!

• Para moer o gelo pode triturar usando a tecla pulsar do liquidificador ou embrulhar o gelo num pano e bater com um martelinho de carne ou rolo de massa
• Adicione pedaços de fruta, ou ervas como hortelã na água de cada cubo de gelo na couvette, assim terá um cubo de gelo não só giro e decorativo mas com um sabor ligeiramente diferente
• Para deixar as bebidas ainda mais bonitas e interessantes use uvas congeladas em vez do gelo

• Congele vinho, se tem uma garrafa há já demasiado tempo aberta experimente congelar em cubos de gelo, assim não só aguenta mais tempo mas continua a ser útil para cozinhar
• Se gosta de um sumo bem gelado, mas odeia que ele fique aguado que tal fazer cubinhos de gelo com o próprio sumo? Assim além de gelar o sumo terá mais sumo
• Para que as formas de gelo não peguem no congelados, basta espalhar uma camada de sal em baixo das forminhas. Ou se quiser pode forrar o congelador com papel vegetal, que também tem o mesmo efeito