Gelo tende a ser um ingrediente um pouco menosprezado, se não for para criar sorvetes ou refrigerar bebidas.
Mas o gelo é um ingrediente até bastante versátil, especialmente se pensarem que não precisam de congelar necessariamente água, podem congelar bebidas ou óleos para diversas funções, por isso vão aqui uns bons truques e dicas com gelo!
- Para moer o gelo pode triturar usando a tecla pulsar do liquidificador ou embrulhar o gelo num pano e bater com um martelinho de carne ou rolo de massa
- Adicione pedaços de fruta, ou ervas como hortelã na água de cada cubo de gelo na couvette, assim terá um cubo de gelo não só giro e decorativo mas com um sabor ligeiramente diferente
- Para deixar as bebidas ainda mais bonitas e interessantes use uvas congeladas em vez do gelo
- Congele vinho, se tem uma garrafa há já demasiado tempo aberta experimente congelar em cubos de gelo, assim não só aguenta mais tempo mas continua a ser útil para cozinhar
- Se gosta de um sumo bem gelado, mas odeia que ele fique aguado que tal fazer cubinhos de gelo com o próprio sumo? Assim além de gelar o sumo terá mais sumo
- Para que as formas de gelo não peguem no congelados, basta espalhar uma camada de sal em baixo das forminhas. Ou se quiser pode forrar o congelador com papel vegetal, que também tem o mesmo efeito
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