As panquecas são um prato muito versátil, constituído por finas massas à base de farinha, ovos e líquidos, como leite ou água, que são cozinhadas numa superfície quente, geralmente numa frigideira.
As panquecas são populares em todo o mundo e podem ser encontradas em várias culturas, muitas vezes com variações nos ingredientes e nos acompanhamentos.
Nos últimos anos, tem havido uma tendência crescente de panquecas saudáveis, especialmente entre aqueles que procuram uma alimentação equilibrada e consciente da saúde. As panquecas saudáveis são geralmente feitas com ingredientes mais nutritivos e menos processados do que as panquecas tradicionais.
Alguns dos ingredientes comuns em panquecas saudáveis incluem:
- Farinha de aveia: A farinha de aveia é uma escolha popular para panquecas saudáveis, pois é rica em fibras, proteínas e outros nutrientes.
- Leite vegetal: Em vez de leite de vaca, muitas receitas de panquecas saudáveis usam leites vegetais, como leite de amêndoa, leite de soja ou leite de aveia.
- Substitutos de açúcar: Em vez de açúcar refinado, as panquecas saudáveis podem ser adoçadas com alternativas mais saudáveis, como mel, xarope de bordo ou açúcar de coco.
- Clara de ovo: Algumas pessoas preferem usar claras de ovo em vez de ovos inteiros para reduzir o teor de gordura nas panquecas.
- Adições saudáveis: As panquecas podem ser enriquecidas com ingredientes saudáveis, como frutas frescas, frutos secos, sementes, iogurte grego e até mesmo vegetais, como abóbora ou espinafres.
Na aveia em flocos, o grão está prensado integralmente, mantendo todos os nutrientes.
Panquecas de aveia rápidas e fáceis
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de flocos de aveia finos
– 2 ovos
– 1 banana pequena
– canela q.b.
Como preparar:
Juntar todos os ingredientes e desfazer com uma varinha mágica.
Se preferir pode apenas esmagar a banana com um garfo e misturar os restantes ingredientes.
Quando a superfície da frigideira anti aderente estiver quente, deite uma pequena porção da massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhe.
Deixe cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada.
Vire a panqueca e deixe alourar do outro lado. Repita a operação até terminar a massa.
Dica – Sirva as panquecas acompanhadas de morangos, frutos vermelhos e canela em pó.
Desfrute das suas panquecas de aveia saudáveis e deliciosas! Pode personalizá-las de acordo com as suas preferências adicionando ingredientes como bananas, mirtilos, canela ou pepitas de chocolate à massa antes de as cozinhar.
Bom apetite!!! 🙂
Desde que descobri a aveia não passo sem comer todos os dias ao pequeno almoço ou lanche.
Adoro panquecas com fruta