Crumble de frutos silvestres com aveia e quinoa

INGREDIENTES

600 gr Frutos silvestres frescos
75 gr Açúcar granulado
1 colher de chá Canela em pó
3 colheres de sopa Amido de milho
1 colher de chá Sumo de limão
4 colheres de sopa Manteiga
50 gr Açúcar mascavado
1/2 chávena Quinoa crua
1/2 chávena Flocos de aveia
25 gr Amêndoas picadas
1 pitada Sal

COMO PREPARAR

1. Pré-aqueça o forno a 190º C. Use uma taça grande para misturar os frutos silvestres com o açúcar, a canela, o amido de milho e o sumo de limão. Transfira o preparado para uma forma redonda funda e reserve.

2. Bata a manteiga e o açúcar mascavado noutra tigela, até formar um creme. Junte a quinoa, a aveia, as amêndoas e o sal e misture.

3. Polvilhe, uniformemente, esta massa sobre os frutos silvestres. Leve ao forno por 40 a 50 minutos.

Deixe o crumble arrefecer e depois sirva, decorado com mirtilos, amêndoas picadas e folhas de hortelã.

DICAS

Pode usar frutos vermelhos frescos ou congelados.

Utilize preferencialmente a manteiga à temperatura ambiente.

Sirva o crumble frio, simples, com gelado de baunilha ou chantilly.

Bom apetite !!! 🙂