Receita de bife com molho de mostarda

Comer bife, ou carne em geral, faz parte da alimentação de muitas pessoas em todo o mundo por diversas razões.

O bife é uma excelente fonte de proteína animal, que é essencial para a construção e reparação de tecidos do corpo, formação de músculos e para o funcionamento adequado do organismo.

A carne vermelha, como o bife, é rica em nutrientes importantes, incluindo ferro, zinco, vitamina B12 e niacina. Esses nutrientes desempenham papéis vitais na saúde geral, como a produção de glóbulos vermelhos, o funcionamento do sistema nervoso e a saúde da pele.

A carne, incluindo o bife, é uma boa fonte de calorias e energia, o que pode ser importante para pessoas que têm necessidades calóricas mais elevadas devido à atividade física intensa ou outros fatores.

Receita de bife com molho de mostarda

Ingredientes:

• 2 bifes (vitela do lombo ou da vazia)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa bem cheia de mostarda dijon
• 200 ml de natas para bater
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.

Como preparar:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Bata as natas com uma vara de arames até que comecem a ficar cremosas.
Junte a mostarda e bata até que tudo fique bem misturado e cremoso.

3. Numa frigideira leve ao lume a manteiga e deixe aquecer.

Frite os bifes de ambos os lados, 3 minutos de cada lado para mal passado, 5 minutos para meio termo e 7 minutos para bem passado. Não deixe queimar demasiado a manteiga.

Depois dos bifes fritos, retire-os para um prato.

4. À gordura que ficou, junte a mistura das natas com a mostarda. Mexa até que comece a borbulhar.

Retire. Sirva o bife com o molho por cima e se quiser, decore com grãos de mostarda.

Acompanhe a gosto com batata fria, arroz ou legumes.

Bom apetite!!! 🙂

É importante lembrar que, embora o bife e a carne vermelha ofereçam benefícios nutricionais, o consumo excessivo de carne vermelha pode estar associado a alguns riscos à saúde, como doenças cardiovasculares e cancro colorretal.

Portanto, é recomendável consumi-lo com moderação e equilibrar a dieta com uma variedade de alimentos, incluindo frutas, legumes, grãos inteiros e outras fontes de proteína. Além disso, considerar opções magras de carne e métodos de preparação saudáveis pode contribuir para uma alimentação equilibrada.