Estas bolachas de aveia e alfarroba são perfeitas para servir com um chá ou chocolate quente.
Ingredientes:
- 100 g de flocos de aveia
- 30 g de açúcar de coco
- 65 g de farinha de alfarroba
- 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 180 ml de bebida vegetal
- 1 colher de café de fermento em pó
Como fazer:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Num processador de alimentos juntar os flocos de aveia. Triturar até virar farinha.
Juntar a manteiga de amêndoa, a farinha de alfarroba, o açúcar de coco, a bebida vegetal e o fermento. Triturar na velocidade máxima ou envolver (sem o processador) até virar uma massa moldável.
Com as mãos verificar a consistência da massa. Deverá formar bolas.
Com as mãos formar bolinhas e achatar com um garfo.
Dispor num tabuleiro de forno.
Levar ao forno por 15 a 20 minutos ou até dourar.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
Deve guardar as bolachas num frasco de vidro com fecho hermético (fora do congelador) durante 2 a 3 semanas.
Bom apetite! 🙂
