Receita de Bolachas de Aveia e Alfarroba Saudáveis

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Estas bolachas de aveia e alfarroba são perfeitas para servir com um chá ou chocolate quente.

Ingredientes:

  • 100 g de flocos de aveia
  • 30 g de açúcar de coco
  • 65 g de farinha de alfarroba
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 180 ml de bebida vegetal
  • 1 colher de café de fermento em pó

 

Como fazer:

Pré aquecer o forno a 180ºC.
Num processador de alimentos juntar os flocos de aveia. Triturar até virar farinha.
Juntar a manteiga de amêndoa, a farinha de alfarroba, o açúcar de coco, a bebida vegetal e o fermento. Triturar na velocidade máxima ou envolver (sem o processador) até virar uma massa moldável.
Com as mãos verificar a consistência da massa. Deverá formar bolas.
Com as mãos formar bolinhas e achatar com um garfo.
Dispor num tabuleiro de forno.
Levar ao forno por 15 a 20 minutos ou até dourar.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente.

 

Deve guardar as bolachas num frasco de vidro com fecho hermético (fora do congelador) durante 2 a 3 semanas.

 

Bom apetite! 🙂

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Artigo colocado por Diogo Dias em 10 Fevereiro, 2020.
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