A pizza é bastante apreciada, e podemos fazê-la em casa, receita fácil de fazer a massa da pizza. Que depois podemos rechear como nos apetecer, com os ingredientes que mais gostamos.
Esta massa pode ser feita com uma parte da farinha integral e outra de trigo (fica muito boa), ou mesmo juntar sementes à massa e fazer pãezinhos de sementes.
Ingredientes
Farinha de trigo 1000g
Fermento Padeiro 70g
Água 1/2 litro
Sal 15g
Azeite Extra Virgem 100g
Como preparar
Deitar a farinha na pedra de mármore e abrir um fundo com ajuda de uma taça ou mesmo com a mão.
Deitar a água, o fermento, o sal (fino) e o azeite. Mexer bem com ajuda de varas de arame ou colher, sem rebentar as “paredes em farinha”.
Assim que a massa começar a ficar mais pastosa, amassar tudo com as mãos, até obter uma massa lisa e elástica.
Deixar levedar, tapada com pano húmido, pelo menos 1 hora.
Esta massa para pizza é óptima para se trabalhar, abre facilmente com as mãos e claro é uma massa muito saborosa.
Dica muito útil, pois não existe nada melhor do que confeccionar a base para a nossa pizza.
Faço sempre a base para as minhas pizzas