Como escolher um vinho para uma refeição

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É a pergunta que se faz a si mesmo quando surge a ocasião de oferecer um jantar ou um almoço para os amigos ou parentes, então vem a dúvida qual vinho escolher?

 

Para que nunca tenha dúvidas sobre que vinho servir com que pratos, seguem sugestões:

  • Para carnes vermelhas e caça: Vinho do Douro Tinto Reserva – Um vinho tinto encorpado, poderoso e intenso que apresenta uma cor viva, aroma profundo e concentrado a amoras silvestres e esteva, com um toque fumado de madeira
  • Para carnes brancas e massa: Vinho Península de Setúbal Rosé – De cor rosa, com notas de frutos vermelhos e morangos. Boa acidez
  • Para carnes brancas e peixes fortes assados no forno: Vinho Dão Branco Colheita seleccionado – Predominam as notas de citrinos, flores brancas e notas de frutos tropicais. No sabor apresenta um agradável volume de boca, elegante, harmonioso e fresco

 

  • Para peixes grelhados e saladas: Vinho Alentejano Branco – Vinho de cor palha aberta, aroma frutado e com notas citrinas
  • Para assados: Espumante Bruto – Com notas de frutos cítricos e ananás, é um espumante jovem e fresco, com final limonado e persistente
  • Para sobremesas: Espumante Pingo Doce Meio Seco. Cm aroma liderado pela maçã e ervas frescas. Intensa nota floral, terminando com um toque fresco, completo e de média persistência

Acompanhe o marisco com um vinho branco bem fresco.

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Frango à passarinho

Ingredientes: 1 Frango grande (tenro) 2dl de Vinho Branco 4 dentes de Alho 2 Folha de Louro 4 colher de sopa de sumo de limão 2 dl de Azeite 40g de Manteiga ou q.b.

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